大闸蟹:冷水蒸还是热水蒸,这是个问题!
秋风起,蟹脚痒,大闸蟹的季节又到了!每年这个时候,总是能引发一场“冷水蒸还是热水蒸”的激烈争论。哎呀,这还真是个让人纠结的问题!冷水蒸还是热水蒸,各有各的道理有人说,冷水蒸大闸蟹,肉质更鲜嫩。他们觉得,冷水慢慢加...
大闸蟹:开水蒸还是冷水蒸,这是个问题!
说起大闸蟹,那可是咱餐桌上的“海鲜之王”,肉质鲜美,蟹黄醇香,想想都让人流口水。但是,吃蟹也有学问,特别是蒸蟹的时候,是用开水蒸还是冷水蒸,这可是个让吃货们纠结的大问题。首先,得明确一点,用开水蒸蟹和用冷水蒸蟹,两...