嘿，各位吃货朋友们，今天咱们来聊聊石斑鱼的做法。别笑，这可不是什么高深莫测的烹饪秘籍，而是让咱们这些普通老百姓也能做出美味石斑鱼的实用指南。

开篇小插曲：误解与惊喜

你知道吗？我刚开始听说石斑鱼时，心想：这鱼肯定特别难弄，一定得有什么复杂的调料、繁琐的步骤。直到有一天，我在菜市场闲逛，看到摊位上的石斑鱼，那鲜亮的颜色和诱人的质感，突然就想试试。结果，做法竟然出乎意料地简单！

正文部分：石斑鱼的做法大揭秘

1. 准备阶段

• 选购石斑鱼：选鱼时，新鲜的石斑鱼表面有光泽，鱼肉有弹性。
• 清洗处理：去掉内脏和鳞片，冲洗干净。

2. 烹饪步骤

• 腌制：用盐、料酒、姜丝稍微腌制一下，让鱼更入味。
• 煎制：热油，将鱼两面煎至金黄，这样鱼肉更紧实。
• 蒸煮：加入一些葱、姜、胡椒粉，用大火蒸个15分钟，鱼肉就熟透了。

3. 调味与摆盘

• 调汁：蒸鱼的时候，可以调个简单的酱汁，比如生抽、香油、蒜蓉，拌匀后浇在鱼上。
• 摆盘：把鱼放在盘子里，浇上酱汁，撒点葱花，颜值立马提升！

结尾部分：美食带来的快乐

就这么简单，一道美味的石斑鱼就做好了。你瞧，原来做石斑鱼并不难嘛！下次家里来客人，不妨试试这道菜，保证让大家眼前一亮，连连称赞你的手艺。