说起这黑鱼，很多人可能会想到那滑溜溜的鱼皮和满是刺的鱼肉，觉得它难以下咽。但您可知道，这黑鱼要是处理得当，那可是道美味佳肴呢！今天，咱就好好聊聊这黑鱼的做法，让您大开眼界，从此爱上吃黑鱼！

首先，咱们得准备一下材料。这黑鱼，最好是新鲜的，别选那冰箱里躺了好几天的，那样鱼肉就不够鲜嫩了。然后，咱们还得有姜、葱、蒜、辣椒这些调料，当然，要是你喜欢的话，还可以准备点香菜或者花椒，增加点风味。

接着，咱们把鱼清洗干净，把内脏和鱼鳃都去掉。然后，咱们把鱼切成块，这鱼块不能太大，也不能太小，得适中。太大不容易入味，太小容易煮烂。

然后，咱们把锅烧热，倒点油，把鱼块放进去，稍微煎一下，让鱼皮变得金黄酥脆。这样，煮出来的鱼汤才会更加鲜美。

接下来，咱们把姜、葱、蒜、辣椒都切好，放进锅里，跟鱼一起翻炒一下。这时，您可以根据自己的口味，加入适量的盐、酱油、料酒等调料。

最后，咱们加入适量的水，把鱼块都淹没。然后，盖上锅盖，用大火把水烧开，再换成小火慢慢炖。这时候，您可以坐在旁边，闻着这香味扑鼻的鱼汤，真是让人流口水啊！

大约炖个半小时左右，鱼汤就变成了奶白色，这时候的鱼肉也炖得软烂入味了。咱们把锅盖打开，撒上点香菜或者葱花，就可以出锅了。

这黑鱼汤，白得像牛奶，香得像鸡汤，喝起来那个鲜美啊，真是让人回味无穷！鱼肉软嫩，鱼汤鲜美，简直是人间美味啊！

所以，下次要是再看到黑鱼，别再觉得它难以下咽了。只要按照咱今天说的这个方法，保准您能做出一道美味的黑鱼汤！

笑点解释：

1. 通过描述黑鱼的处理和烹饪过程，用轻松幽默的语言，让读者对黑鱼产生好感。
2. 在描述过程中，增加了一些夸张和形象的描述，如“鱼皮变得金黄酥脆”、“鱼汤白得像牛奶，香得像鸡汤”，增加文章的趣味性。
3. 结尾部分，用“别再觉得它难以下咽了”和“保准您能做出一道美味的黑鱼汤”形成反差，增加笑点。