提起黄秋葵，大家可能首先想到的是它的“颜值”——长长的、尖尖的，乍一看还真有点像是某种外星植物。不过，你可别小瞧了它，这黄秋葵不仅长得有特色，吃法做法也是多种多样，让人眼花缭乱。

一、黄秋葵的吃法

1. 生吃，你试过吗？

你没听错，就是生吃！黄秋葵其实是可以生吃的。当然，不是直接啃，而是切片后加点酱料。这种吃法能最大程度地保留秋葵的原汁原味，尤其是那独特的口感和营养价值。

2. 炒着吃，最常见但也是最考验手艺的

秋葵切片，配上些肉丝、虾仁，或者就单独炒，都是不错的选择。但要想炒得好吃，火候是关键。炒过头了，秋葵会变得软软的，没了那种脆脆的口感；炒不够，又可能会有些生。

3. 炖汤，让营养翻倍

黄秋葵炖汤，那也是一绝。特别是配上些骨头或者鸡肉，炖出来的汤不仅鲜美，还带有一种特别的清甜。

4. 凉拌，夏日里的清凉选择

夏天来了，来一道凉拌秋葵怎么样？把秋葵煮熟后，加入醋、蒜泥、酱油等调料，拌匀即可。吃起来既爽口又开胃。

二、黄秋葵的做法

1. 清炒秋葵

最简单但也最考验火候的做法。油热后，下秋葵翻炒，加点盐，炒到变色就可以出锅了。

2. 秋葵炒蛋

秋葵切片，和打好的蛋液一起炒，炒出来的蛋带着秋葵的清香，秋葵也吸收了蛋的鲜香。

3. 秋葵炖排骨

排骨先炖，然后加入秋葵，再炖一会儿，直到秋葵和排骨都软烂，这样的汤才够味。

4. 秋葵炒虾仁

秋葵和虾仁都是高蛋白的食物，放在一起炒，既营养又美味。

三、黄秋葵的小贴士

1. 秋葵的选择

选秋葵时，要选那种看起来比较鲜亮的，不要选那些有斑点的，可能是老了。

2. 秋葵的处理

秋葵的蒂部可以不用去掉，因为那里也富含营养。但如果是老的秋葵，蒂部可以切掉。

3. 秋葵的保存

秋葵买多了，可以放冰箱里保存，但最好是尽快吃完，因为新鲜的总是最好吃的。

4. 秋葵的食用时间

秋葵最好在早餐或午餐时吃，因为晚上吃太多高热量的食物可能会影响睡眠。

怎么样，是不是对黄秋葵有了新的认识？下次看到它，不妨试试这些新吃法，说不定会发现新大陆哦！