说起创业养殖，大家的第一反应往往是：“哎呀，养殖可是个辛苦活儿，又脏又累，能赚钱吗？”但其实，在这个时代，养殖可不仅仅是养养鸡、鸭、鱼那么简单了。现在的养殖业，简直就是一个充满创意和商机的世界，只要你有心，就能找到那个最赚钱的养殖项目。

首先，咱们得明白一个道理，那就是现在的消费者可是越来越挑剔了。他们不仅要吃得健康，还要吃得有趣。所以，养殖什么最赚钱？答案就是那些既能满足健康需求，又能满足趣味需求的“特色养殖”项目。

比如说，咱们可以考虑养一些特色的鸟类。比如鸵鸟、孔雀，这些鸟不仅长得奇特，而且观赏价值高。养在农家乐或者生态园里，不仅能吸引游客，还能给孩子们提供一个亲近自然的课堂。而且，这些特色鸟类的肉质也不错，可以作为一种特色食材来销售。

再比如说，养殖一些特色的水产。比如咱们可以养一些小龙虾、大闸蟹。这些水产不仅味道鲜美，而且价格也不菲。特别是到了夏天，小龙虾成了夜宵的标配，大闸蟹则是中秋、国庆等节日的必备佳品。如果咱们能在这些节日前后推出一些特色活动，比如“抓螃蟹大赛”、“龙虾烧烤节”什么的，那绝对能吸引大批的游客。

当然，除了这些特色养殖，咱们还可以考虑一些高价值的养殖项目。比如，咱们可以养一些特色的蜂类，像蜜蜂、熊蜂，这些蜂类不仅能产出蜂蜜，还能产生蜂花粉、蜂胶等副产品，这些副产品都是高端化妆品、保健品的原料，价格可是相当不菲的。

还有，咱们可以考虑养殖一些特色的药材。比如，咱们可以养一些虫草、灵芝、当归等中药材。这些药材不仅价格昂贵，而且市场需求量大，特别是随着人们对健康的重视，这些药材的市场前景可是非常广阔的。

总之，创业养殖最赚钱的项目，那就是那些既能满足市场需求，又能体现特色的养殖项目。当然，要想成功，除了选对项目，还得有正确的经营理念和管理方法。毕竟，养殖业也是一门学问，不是随便就能成功的。

最后，我得提醒大家一句，虽然养殖业赚钱，但也不是那么容易的。毕竟，每一行都有每一行的辛苦。所以，如果你真的想进入这个行业，那可得做好充分的准备，付出足够的努力，才能在这个行业中取得成功。