嘿，大家好！今天咱们要聊聊石斑鱼。别急着说“哎呀，石斑鱼不就是蒸着吃吗？”嘿，错啦！今天咱就带你见识一下石斑鱼的新做法，保证让你吃得心服口服，从此爱上石斑鱼！

首先，咱们得说说这石斑鱼。石斑鱼，肉质鲜美，营养价值高，是海鲜中的佼佼者。但大多数人一提到石斑鱼，就会想到清蒸。咱们今天就不走寻常路，来点不一样的！

第一步：选材与准备

要做出好吃的石斑鱼，选材是关键。咱们得挑新鲜的石斑鱼，最好是活蹦乱跳的。然后，咱们得准备一些调料，比如蒜蓉、姜蓉、葱、辣椒等。对了，还得来一瓶好酱油，这可是石斑鱼的“灵魂伴侣”。

第二步：腌制与入味

把石斑鱼清洗干净后，咱们得给它“按摩”一下，用刀在鱼身上划几刀，这样腌制的时候调料更容易入味。然后，咱们把蒜蓉、姜蓉、葱、辣椒等调料均匀地抹在鱼身上，别忘了在鱼肚子里也抹点。抹完后，让鱼“休息”一会儿，这样更入味。

第三步：烤制与调味

接下来，咱们得把石斑鱼请上烤架。不是清蒸哦，是烤！用中小火慢慢烤，这样鱼肉不会烤焦，还能保持鲜嫩的口感。烤的时候，咱们可以适量地刷点酱油，这样石斑鱼更入味，色泽也更诱人。

第四步：出锅与享用

当石斑鱼烤到七八成熟时，咱们就可以出锅啦！把石斑鱼放到盘子里，撒上一些葱花和香菜，哇，这香味，简直让人垂涎三尺！然后，咱们就可以开吃啦！

第五步：清理战场与回味

吃完后，别急着走，把战场清理一下，回味一下刚刚的美食之旅。哎呀，这石斑鱼的新做法，真是让人欲罢不能啊！

总的来说，石斑鱼的新做法就是这样啦！虽然步骤有点多，但绝对值得一试。下次你再吃到石斑鱼，不妨试试这个新做法，相信你会爱上它的！